RACCOLTO AGOSTO 2023 Calibro 80/85 Provenienza ITALIA
Le mele gala sono una varietà di mele (Malus domestica) a buccia rossa, originaria della Nuova Zelanda. Rispetto ad altre varietà, le gala si distinguono per il sapore dolce e gradevole con bassa acidità. Si tratta di una delle varietà a buccia rossa più diffuse sul mercato; il colore può essere più o meno intenso e omogeneo, con striature verticali tendenti al verde-giallo, mentre la forma è tondeggiante, un po' allungata. La polpa, compatta ma mai troppo dura, ha un colore bianco crema e diventa via via più morbida e pastosa con la maturazione. Ciò fa della gala matura una mela adatta a chi ha problemi di masticazione.
