MELONE GIALLO del peso medio di 1.2Kg. a Frutto
ORIGINE BRASILE
C’è chi lo chiama melone giallo, per via del colore della buccia, e chi lo chiama melone bianco, per via del colore della polpa, oppure lo si indica per stagionalità e allora è il melone d’inverno. Comunque dovremmo esserci capiti: non stiamo parlando del classico melone arancione ma dell’altra varietà, caratterizzata appunto dalla buccia gialla, dall’interno bianco e da una maturazione decisamente più tardiva.
Per essere precisi la pianta di melone si chiama botanicamente “cucumis melo” e comprende tutte le varietà di melone, incluse quelle estive (tra cui i tipi di melone più diffusi, come cantalupo e retato). I meloni invernali sono un gruppo che viene indicato come “inodorus”, per via del minor profumo. I meloni invernali (cucumus melo inodorus, appunto) si dividono a loro volta in varietà.
A livello nutritivo il melone invernale è un frutto con un alto contenuto zuccherino, ma comunque le calorie non sono molte: circa 33 kcal per 100 grammi di frutto. Essendo per oltre il 90% composto da acqua è ovviamente un frutto molto dissetante, considerando inoltre che ha un ottimo contenuto anche di sali minerali. I meloni gialli sono anche ricchi di vitamine, mentre altre sostanze nutritive com fibre e grassi sono contenute in quantità minori.
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